習志野市議会議員の三代川ゆうやです。
谷津にある「炭火 藤よし」さんへ伺いました。

実は、中学校の先輩の旦那さんが営まれているお店で、私も定期的に訪れているお気に入りのお店です。

店内は落ち着いた和の雰囲気で、炭火の香りに包まれながら、ゆっくりと食事を楽しめる素敵な空間。

今回いただいたのは、
・炭火焼き鳥

・房総産の鹿肉のロースト

・とうもろこしのムース　

などです。
※他にも色々頂きましたが厳選してご紹介します。
どの料理も素材の良さがしっかりと引き出されていて、本当に美味しかったです。

特に印象に残ったのは房総産の鹿肉。
臭みはまったくなく、驚くほどやわらかい仕上がりで、「ジビエは苦手」という方にもぜひ一度味わっていただきたい一品です。

そして、とうもろこしのムースは、とうもろこし本来の甘みと滑らかな口当たりが絶妙で、お店ならではの創作料理。

焼き鳥も炭火ならではの香ばしさと絶妙な火入れで、お酒との相性も抜群でした。

最近は便利なチェーン店も多くありますが、
個人店だからこそ感じられる料理へのこだわり、温かい接客、居心地の良い空間があります。

こうした地域のお店があることも、習志野市の大きな魅力の一つだと改めて感じました！

ぜひ皆さんも一度足を運んでみてください。
状況によりますが、貸切利用もできます！

【炭火 藤よし】
📍習志野市谷津1-19-21 1階
🕒営業時間：17:00～23:00（火～日）
🎌定休日：月曜日

これからも、習志野市の魅力あるお店や地域で頑張る皆さんを発信していきます。
最後までお読みいただきありがとうございました🙇‍♂️