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今日(7/6)は、長崎市中部学校給食センターを見学してまいりました。
（建物内のSNSアップは禁止されていたため、許可を得られた外観のみアップしました🙏🏻）

長崎市中部学校給食センターは、長崎市内３つの学校給食センターのうち、最も規模が大きい給食センターです。

延床面積は5,582㎡、先月伺いました南部学校給食センター2,876㎡の約２倍。

調理数は、南部が１日4,000食であるのに対し、中部はその３倍となる１日１万2,000食。小学校26校、中学校10校に配送します。

稼働開始は、南部学校給食センターと同じく、９月２日(水)から。
３献立、１万2,000食もの給食を作る施設ということで、設備ひとつひとつの規模も本当に大きく、こちらをスムーズに運営していくための準備は、相当なものだと感じました。

食器類の準備も整っており、リハーサルに向けての体制整備＆稼働開始が着々と近づいています😊

また、稼働後は学校の社会科見学も積極的に受け入れてくださるそうです🥄
こども達自身が、普段食べている給食が、どのように作られ、どのように届けられているのかを知る機会にもなりますし、食への関心にもつながるのではないかと思います🍛

こども達に安心・安全な給食を提供できるよう、衛生管理や作業動線、調理・配送の体制など、様々な工夫がなされていることを、今回の見学でも改めて感じました。

９月２日からの稼働に向けて、引き続き確認してまいります🙋🏻‍♀️

❇️学校給食センター整備事業
https://www.city.nagasaki.lg.jp/page/4265.html

❇️これまでの関連ショート動画
・南部学校給食センター見学
https://youtube.com/shorts/-wDPhlnHLPU

・学校給食センターのリハーサル＆食品ロスを解説！
https://youtube.com/shorts/toX8TYp8-KI

・学校給食センターリハ～報道だけでは見えないこと
https://youtube.com/shor